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• 第五章　厨房生产与管理 课件(共50张PPT)- 《饮食业基础知识》同步教学（劳保版）
• 第一章　饮食业概述 课件(共26张PPT)- 《饮食业基础知识》同步教学（劳保版）
• 第七章　饮食成本核算与控制 课件(共29张PPT)- 《饮食业基础知识》同步教学（劳保版）
• 第二章　饮食企业组织结构与人员配备 课件(共27张PPT)- 《饮食业基础知识》同步教学（劳保版）
• 第四章　原材料管理 课件(共25张PPT)- 《饮食业基础知识》同步教学（劳保版）
• 第八章　饮食企业市场营销 课件(共26张PPT)- 《饮食业基础知识》同步教学（劳保版）
• 第三章　菜单策划与设计 课件(共27张PPT)- 《饮食业基础知识》同步教学（劳保版）

• 第六章　餐厅服务与管理 课件(共34张PPT)- 《饮食业基础知识》同步教学（劳保版）
• 模块四餐前服务 课件(共52张PPT)- 《餐饮服务与管理》同步教学（西南交大版）
• 模块三餐前准备工作 课件(共35张PPT)- 《餐饮服务与管理》同步教学（西南交大版）
• 模块二餐饮服务基本技能操作 课件(共67张PPT)- 《餐饮服务与管理》同步教学（西南交大版）
• 模块五就餐服务 课件(共77张PPT)- 《餐饮服务与管理》同步教学（西南交大版）
• 模块一认识餐饮 课件(共49张PPT)- 《餐饮服务与管理》同步教学（西南交大版）
• 模块六餐后服务 课件(共44张PPT)- 《餐饮服务与管理》同步教学（西南交大版）
• 模块七餐后服务 课件(共24张PPT)- 《餐饮服务与管理》同步教学（西南交大版）

• 2.2.1~2.2.2托盘、餐巾折花 课件(共31张PPT) - 《餐饮服务与管理》同步教学（清华大学版）
• 2.2.5斟酒服务技能 课件(共14张PPT) - 《餐饮服务与管理》同步教学（清华大学版）
• 2.2.3中餐摆台 课件(共16张PPT)- 《餐饮服务与管理》同步教学（清华大学版）
• 项目五 餐厅设立与菜单的设计、筹划 课件(共42张PPT）- 《餐饮服务与管理》同步教学（人民大学版）
• 4餐饮成本管理 课件(共27张PPT)- 《餐饮服务与管理》同步教学（清华大学版）
• 4.7 撤换餐具 教案（表格式）- 《餐饮服务与运营》同步教学（清华大学版）
• 8.3 存储：保护好餐厅的各种原料 教案（表格式）- 《餐饮服务与运营》同步教学（清华大学版）
• 第七章 厨房生产管理 课件(共210张PPT）- 《餐饮管理与服务》同步教学（清华大学版）